Jest kilka czynników powodujących zbytnie zakwaszenie organizmu. Wśród nich z pewnością jest niewłaściwa dieta. Zakwaszenie organizmu może być wywołane również przyjmowaniem za małej ilości napojów, intensywnym wysiłkiem fizycznym, albo brakiem ruchu a także stresem. Innymi istotnymi [przyczynami są zbyt duża ilość niektórych leków, a także alkoholu, nikotyny. Groźne w skutkach zakwaszenie organizmu wywołuje również długotrwała gorączka i choroby nerek.
Co prawda ludzkie ciało ma do dyspozycji cały szereg bezpiecznych rezerw, w tym również tych, chroniących przed utratą równowagi kwasowo zasadowej, jednak niestety bardzo często dochodzi do przekroczenia barier, czyli zwyczajnie do zbyt częstego nadużywania czynników powodujących zaburzenie tej równowagi. Sytuacja taka bierze się stąd, że nasze środowisko ulega coraz większym przemianom.
Jeśli nasz organizm ludzki jest mocno zakwaszony i doszło do powstania chorób (podagra, cukrzyca, łuszczyca choroby krążenia), niezbędne jest regularne i cierpliwe działanie. Bazą jest krystaliczna woda o odczynie zasadowym. Konieczne są wobec tego specjalistyczne filtry do wody. Następnie niezbędne jest jak najszybsze wyeliminowanie z jadłospisu wszystkich produktów wywołujących zakwaszenie oraz minimum pół godzinny spacer na świeżym powietrzu.